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Toller Rotwein-Schmorbraten
Ich nenne das meinen „berühmten Seamus“-Schmorbraten, weil meine kleine Siamkatze Seamus die ganze Zeit, in der dieser Schmorbraten gegart wurde, in der Küche saß. Ich mache dieses Rezept seit mehr als 40 Jahren und werfe die Zutaten einfach zusammen; es ist sehr verzeihend. Mein Schwiegersohn sagt auch, es sei das Beste, was er je gegessen habe. Wenn Jungs am Ofen herumhängen, kann das nicht schlimm sein.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
Den Braten gleichmäßig mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Rapsöl in einem ofenfesten Schmortopf mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze.
Den Braten von allen Seiten insgesamt etwa 10 Minuten anbraten; Vom Herd nehmen.
Wasser und Wein angießen.
Mit Basilikum, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Zwiebelscheiben auf dem Braten anrichten.
Den Deckel wieder aufsetzen und im vorgeheizten Backofen 3 Stunden backen.
Kartoffeln, Karotten und Perlzwiebeln hinzufügen.
Gießen Sie zusätzliches Wasser hinzu, wenn der Braten trocken aussieht.
Zugedeckt weiter backen, bis sich der Braten mit einer Gabel leicht auseinanderziehen lässt, etwa 1 Stunde länger.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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