Настоящие уэвос ранчерос

Нагрейте масло в небольшой сковороде на средне-сильном огне.

Обжаривайте лепешки по одной, пока они не станут твердыми, но не хрустящими.

Выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло жир.

Тем временем смешайте пережаренную фасоль и масло в посуде, которую можно использовать в микроволновой печи.

Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи до полного прогрева.

Когда лепешки будут готовы, обжарьте яйца на сковороде.

Добавьте еще масла, если лепешки все его впитали.

Выложите лепешки на тарелки, выложите на них слой фасоли.

Сверху выложите сыр, жареное яйцо, накрошенный бекон и, при желании, сальсу.