Tarta De Frangipán De Manzana

Precalentar el horno a 200C/180C Ventilador/Gas 6.

Coloque las galletas en una bolsa grande para congelador con cierre y golpéelas con un rodillo hasta obtener migajas finas. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña, luego agregue las migas de galleta y revuelva hasta que esté cubierta con mantequilla. Vierta en el molde para tarta y, con el dorso de una cuchara, presione sobre la base y los lados del molde para obtener una capa uniforme. Enfría en la nevera mientras haces el relleno.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Puedes hacer esto en un procesador de alimentos si tienes uno. Procese durante 2-3 minutos. Incorpora los huevos, luego agrega las almendras molidas y el extracto de almendras y mezcla hasta que estén bien combinados.

Pelar las manzanas y cortar rodajas finas de manzana. Haga esto en el último minuto para evitar que la manzana se dore. Coloca las rodajas sobre la base de galleta. Extienda el relleno de frangipane uniformemente encima. Nivelar la superficie y espolvorear con las almendras laminadas.

Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y listo.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos. Retire los lados de la lata. Una manera fácil de hacer esto es colocar la lata sobre una lata de frijoles y presionar suavemente los bordes de la lata.

Transfiera la tarta, con la base de hojalata unida, a un plato para servir. Servir caliente con nata, crème fraiche o helado.