Apam Barenda
Esta variação do Apam Barenda faz pequenos bolos cozidos no vapor com açúcar de palma com coco, pandan e um miolo macio e poroso, banhados de forma diferente da versão dividida em xarope para que o prato repetido tenha seu próprio formato de xícara cozido no vapor e enfeite.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Dissolva o açúcar de palma no leite de coco morno e deixe esfriar até ficar morno.
Bata com farinha de arroz, fermento, pandan e sal até obter uma massa lisa.
Fermentar até ficar borbulhante e perfumado.
Cozinhe em xícaras forradas com folhas de bananeira até ficarem macios e com uma migalha porosa.
Cubra com coco ralado e sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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