Акасса
Бенинская акасса — это ферментированное кукурузное тесто, приготовленное на пару или заложенное в листья, подаваемое с перечным соусом, томатным соусом и пикантными гарнирами. Его мягкий привкус подчеркивает вкусы чили, лука и рыбы.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Взбейте ферментированное кукурузное тесто с водой и солью до получения однородной массы.
Готовьте, помешивая, пока он не станет густым, блестящим и слегка острым.
Выложите ложкой на промытые листья, свободно заверните и дайте порциям застыть.
Приготовьте перечный соус и томатно-луковую заправку в отдельных мисках.
Разверните акассу и подавайте с соусами, копченой рыбой и зеленым луком.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий