Pechugas De Pollo Rellenas Air Fryer

Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté caliente.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el pimiento rojo y los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos más.

Retire la sartén del fuego y agregue las espinacas picadas y el ajo.

Continúe revolviendo hasta que las espinacas se ablanden un poco.

Sazone con condimento italiano, sal y pimienta y déjelo enfriar durante 10 minutos.

Agregue el queso feta desmenuzado y rompa los trozos grandes.

Seque los trozos de pollo con palmaditas y colóquelos en una tabla de cortar segura.

Corte un 'bolsillo' en cada pechuga insertando un cuchillo en la parte más gruesa de la pechuga y cortando paralelo a la tabla de cortar, dejando aproximadamente 1 pulgada en cada punta.

Tenga cuidado de no cortar hasta el borde más delgado de la pechuga.

Precaliente la freidora a 370 grados F (190 grados C) si el fabricante recomienda el precalentamiento.

Separe las rebanadas de prosciutto y colóquelas sobre una superficie de preparación limpia.

Coloque 2 cucharadas de mezcla de verduras y queso feta encima y enrolle el relleno, creando un paquete alargado.

Meta 1 paquete envuelto en prosciutto en cada pechuga de pollo rebanada y cierre la abertura con palillos.

Combine el queso parmesano, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta en un plato.

Sumerja cada pechuga de pollo rellena en huevo batido y luego páselas por la mezcla de pan rallado.

Rocíe con spray de aceite de aguacate.

Transfiera a la canasta de la freidora y cocine hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).