Gefüllte Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse

Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 3 Minuten.

Rote Paprika und Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 3 Minuten kochen lassen.

Die Pfanne vom Herd nehmen und gehackten Spinat und Knoblauch unterrühren.

Rühren Sie weiter, bis der Spinat leicht zusammengefallen ist.

Mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Feta-Käse-Streusel unterrühren und große Stücke zerkleinern.

Hähnchenstücke trocken tupfen und auf ein sicheres Schneidebrett legen.

Schneiden Sie eine „Tasche“ in jede Brust, indem Sie ein Messer in den dicksten Teil der Brust einführen und parallel zum Schneidebrett aufschneiden, wobei an jeder Spitze etwa 1 Zoll übrig bleibt.

Achten Sie darauf, dass Sie nicht die dünnste Kante der Brust vollständig durchschneiden.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C (370 °F) vor, wenn das Vorheizen vom Hersteller empfohlen wird.

Prosciuttoscheiben trennen und auf eine saubere, vorbereitete Oberfläche legen.

Geben Sie 2 Esslöffel der Gemüse-Feta-Mischung darauf und rollen Sie die Füllung zu einem länglichen Bündel zusammen.

Stecken Sie ein mit Prosciutto umwickeltes Bündel in jede geschnittene Hähnchenbrust und verschließen Sie die Öffnung mit Zahnstochern.

Parmesankäse, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer auf einem Teller vermengen.

Tauchen Sie jede gefüllte Hähnchenbrust in geschlagenes Ei und wälzen Sie sie dann in der Semmelbröselmischung.

Mit Avocadoölspray besprühen.

In den Heißluftfritteusenkorb geben und ca. 15 Minuten pro Seite braten, bis sie braun sind.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.