سمك القد المقلي بالكيتو بجوز الهند

انقعي سمك القد في ربع كوب من أمينوس جوز الهند في وعاء زجاجي أو خزفي لمدة 8 ساعات.

يُمزج جبن بارميجيانو ريجيانو مع فتات الخبز ورقائق جوز الهند والمُحلي والملح وفلفل الشيبوتلي معًا في وعاء محضر الطعام؛ مزيج في مسحوق ناعم إلى حد ما.

اخلطي صفار البيض والكريمة والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من أمينو جوز الهند معًا في وعاء آخر لغسل البيض.

تُغمس شرائح السمك في خليط البيض ثم تُغطى بالكامل بخليط فتات الخبز حتى تُغلف بشكل سميك.

تقلى في الهواء على حرارة 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية) حتى تتقشر الأسماك بسهولة بالشوكة، لمدة 7 إلى 8 دقائق.