Pâte de roucou

Name: Pâte de roucou
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 tablespoons graines de rocou (annatto); 2 teaspoons graines de cumin; 1 tablespoon grains de poivre noir; 8 baies de piment de la Jamaïque entières; 1/2 teaspoon clous de girofle entiers; 3 piments habanero, épépinés; 1/2 cup du jus d'orange; 1/2 cup vinaigre blanc; 8 cloves ail; 2 tablespoons sel; 5 citrons, jus; 1 teaspoon tequila premium

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 8 portions 👁️ 16 vues

C'est la recette de la pâte utilisée pour faire du Puerco Pibil... vous savez, pour ne pas avoir à acheter les produits les plus faibles.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 46

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.6g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1750mg 76%

Glucides totaux 13.6g 5%

Fibres alimentaires 5.1g 18%

Sucres totaux 1.4g

Protéines 1.8g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Avec un moulin à épices, broyez les graines de rocou, les graines de cumin, les grains de poivre, les baies de piment de la Jamaïque et les clous de girofle en une poudre fine.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélangez les épices moulues, les piments habanero, le jus d'orange, le vinaigre, l'ail et le sel.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le jus de citron et la tequila.