Abekawamochi
Abekawamochi é um reconfortante doce japonês feito de mochi macio coberto com kinako, uma farinha de soja torrada com aroma de nozes. Um pouco de açúcar, sal e xarope escuro mantêm o sabor equilibrado, enquanto o mochi quente dá ao prato seu alongamento característico.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture kinako, açúcar e sal em uma tigela rasa e coloque a calda por perto para servir.
Aqueça o mochi fervendo, cozinhando no vapor ou no micro-ondas com um pouco de água até ficar macio e elástico.
Escorra bem o mochi e enrole cada pedaço na mistura de kinako ainda quente.
Disponha em um prato, regue levemente com a calda e sirva imediatamente enquanto estiver macio.
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