Abekawamochi
Abekawamochi ist eine wohltuende japanische Süßigkeit aus weichem Mochi, überzogen mit Kinako, einem gerösteten Sojabohnenmehl mit nussigem Aroma. Etwas Zucker, Salz und dunkler Sirup halten den Geschmack ausgewogen, während warmes Mochi dem Gericht seine charakteristische Würze verleiht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Kinako, Zucker und Salz in einer flachen Schüssel vermischen und den Sirup zum Servieren daneben stellen.
Erwärmen Sie das Mochi, indem Sie es köcheln lassen, dämpfen oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser erhitzen, bis es weich und elastisch ist.
Lassen Sie das Mochi gut abtropfen und rollen Sie dann jedes Stück noch warm in der Kinako-Mischung.
Auf einem Teller anrichten, leicht mit Sirup beträufeln und sofort servieren, solange es weich ist.
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