安倍川餅
安倍川餅は、ナッツの香りがするきなこを柔らかいお餅で包んだ心安らぐ和菓子です。少量の砂糖、塩、黒シロップが味のバランスを保ち、温かい餅がこの料理に独特の伸びを与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
きなこ、砂糖、塩を浅いボウルに入れて混ぜ、シロップを近くに置いてお召し上がりください。
お餅を、水をかけながら煮たり、蒸したり、電子レンジで温めたりして、柔らかく弾力のある状態にします。
餅の水気をよく切り、温かいうちにきな粉の中で丸めます。
お皿に盛り付け、シロップを軽くかけて、柔らかいうちにすぐにお召し上がりください。
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