Zupa Ogórkowa
Zupa ogórkowa es una sopa polaca de pepinillos encurtidos con patatas, zanahorias, pepinillos rallados, crema agria y eneldo. El caldo picante es cremoso pero aún muestra claramente las verduras.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Sudar la cebolla y las zanahorias en mantequilla, luego agregar las patatas y el caldo.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Agregue pepinillos encurtidos rallados y un chorrito de salmuera para darle sabor.
Templar la crema agria con caldo caliente y devolverla a la olla.
Terminar con eneldo y servir con pan de centeno.
🍷 Maridajes Perfectos
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