Zupa Ogórkowa
Zupa ogórkowa ist eine polnische Dillgurkensuppe mit Kartoffeln, Karotten, geriebenen Gurken, Sauerrahm und Dill. Die würzige Brühe ist cremig, zeigt aber dennoch deutlich das Gemüse.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Zwiebeln und Karotten in Butter anschwitzen, dann Kartoffeln und Brühe hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Für den würzigen Geschmack geriebene Dillgurken und einen Spritzer Salzlake unterrühren.
Sauerrahm mit heißer Brühe temperieren und zurück in den Topf geben.
Mit Dill abschließen und mit Roggenbrot servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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