Name: Лапша из кабачков Пад Тай
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 3 большой кабачок; 1/4 cup куриный бульон; 2 1/2 tablespoons тамариндовая паста; 2 tablespoons соевый соус с низким содержанием натрия; 2 tablespoons устричный соус; 1 1/2 tablespoons Азиатский соус из перца чили; 1 tablespoon Вустерширский соус; 1 tablespoon свежий сок лайма; 1 tablespoon белый сахар; 2 tablespoons кунжутное масло; 1 tablespoon нарезанный чеснок; 12 ounces куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками размером 1 дюйм.; 8 ounces очищенные и очищенные креветки; 2 яйца, взбитые; 2 tablespoons воды или по мере необходимости (опционально); 3 cups ростки фасоли, разделенные; 6 зеленый лук, нарезанный кусочками по 1 дюйму; 2 tablespoons рубленый несоленый жареный арахис; 1/4 cup нарезанный свежий базилик

Лапша из кабачков Пад Тай

⏱️ Готово за 57 min 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 12 min 👥 4 порции 👁️ 7 просмотров

Пад Тай с лапшой из цуккини — это впечатляющий ужин, который можно приготовить всего за 57 минут. Этот рецепт, приготовленный из 3 больших кабачков, ¼ стакана куриного бульона, 2 ½ столовых ложек тамариндовой пасты, 2 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием натрия и 2 столовых ложек устричного соуса, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте лапшу из кабачков с помощью спиралайзера.

Взбейте куриный бульон, тамариндовую пасту, соевый соус, устричный соус, соус из перца чили, соус Вустершир, сок лайма и сахар в небольшой миске, чтобы получился однородный соус.

Нагрейте кунжутное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.

Добавьте чеснок и перемешивайте до появления аромата, около 10 секунд.

Добавьте курицу и креветки; готовьте и помешивайте, пока курица не перестанет быть розовой в центре и сок не станет прозрачным, 5–7 минут.

Раздвиньте курицу и креветки по бокам вока, чтобы освободить место в центре.

Вылейте яйца и взбивайте до твердого состояния, 2–3 минуты.

Добавьте лапшу из кабачков и соус; варите и перемешивайте, при необходимости добавляя воду, около 3 минут.

Добавьте 2 стакана ростков фасоли и зеленый лук; варите и перемешивайте, пока не смешано, 1-2 минуты.

Снимите вок с огня и посыпьте лапшу арахисом.

Подавайте, украсив оставшимся 1 стаканом ростков фасоли и свежим базиликом.

💬 Комментарии