ズッキーニのビスク
バターで柔らかくした千切りズッキーニをチキンストック、軽いクリーム、バジル、そしてほんのりナツメグで仕上げた、絹のような冷製または温かいスープです。マイルドでベルベットのような、優しくハーブのような香り。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
玉ねぎとバターまたはマーガリンを炒めます。
ズッキーニとチキンストックを15分間煮ます（蓋をします）。
クリームとスパイスをゆっくりと加えながら、ズッキーニの混合物1/2と玉ねぎの混合物1/2をピューレ状にします。
(残りの半分でも繰り返します。)
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
カリフラワーとの相性も抜群です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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