小笼包
小笼包是上海的一种中国小笼包汤包，薄薄的褶子皮，咸味的猪肉馅，里面有热汤。它使用通用面粉、温水、猪肉末、富含明胶的猪肉高汤，并通过镀盘来展示特定的食用形式、质地和背景。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 做法
将面粉和水揉成光滑的面团，静置。
将猪肉与香料、葡萄酒、大豆和冷冻高汤混合。
将包装纸擀薄，在馅料周围打褶，然后紧紧密封。
放入竹篮中蒸熟，佐醋食用。
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