Сяолунбао

Сяолунбао — это шанхайский китайский суп-пельмени сяолунбао с тонкими складчатыми обертками, пикантной свиной начинкой и горячим бульоном внутри. В нем используется универсальная мука, теплая вода, свиной фарш, свиной бульон, богатый желатином, и его накрывают, чтобы показать конкретную форму, текстуру и контекст подачи.

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Baked Good)