Vollkorn-Bananen-Nuss-Brot

Name: Vollkorn-Bananen-Nuss-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1/3 cup Pflanzenöl; 1/2 cup Honig; 1 teaspoon Vanilleextrakt; 2 Eier; 1 cup zerdrückte Bananen; 1 3/4 cups Vollkornmehl; 1/2 teaspoon Salz; 1 teaspoon Backpulver; 1/4 cup heißes Wasser; 1/2 cup gehackte Walnüsse

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 55 min 👥 12 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Dies ist ein Rezept für saftiges Bananenbrot, das ich ziemlich oft mit übrig gebliebenen, sehr reifen Bananen mache.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 55 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 218

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.5g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 215mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 29.4g 11%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 14.2g

Eiweiß 4.4g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.

In einer großen Schüssel Öl und Honig verrühren.

Eier hinzufügen und gut vermischen.

Bananen und Vanille unterrühren.

Mehl und Salz einrühren.

Backpulver in heißes Wasser geben, umrühren und dann zum Teig geben.

Gehackte Nüsse untermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form verteilen.

55 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Laibs sauber herauskommt.

Vor dem Schneiden 1/2 Stunde auf dem Gitter abkühlen lassen.