白面包

白面包

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白面包是一顿比较简单的晚餐。用 6 c 制成。过筛的通用面粉,1 c。牛奶,3 汤匙。糖,2 1/2 茶匙。盐和6汤匙。黄油,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。

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👨‍🍳 做法

量出 6 杯面粉。

将牛奶放入小平底锅中,用小火加热,直至边缘出现气泡。

远离热源;添加黄油和盐。

冷却至微温。

将温水倒入大碗中,撒上酵母并搅拌直至溶解。

加入牛奶搅拌。加入 3 杯面粉,搅拌至光滑。

逐渐加入足够的剩余面粉,形成柔软的面团,偶尔刮擦碗。

将其放在撒有面粉的板上,揉捏 8 到 10 分钟,直至面团光滑且有弹性,根据需要在板上添加额外的面粉,以防止面团粘连。

将面团揉成球状,放入涂有油脂的碗中。

打开,将涂有油脂的一面朝上。

盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大,约1小时。

向下打孔,然后放在撒了少许面粉的板上。

盖上盖子,静置 15 分钟。

将面团分成两半,分成 2 个面包。

放入 2 个已涂油的 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 英寸面包盘中。

盖上盖子,放在温暖的地方发酵约 1 小时,直至体积翻倍。

在预热的 400° 烤箱中烘烤 25 至 30 分钟或直至完成。

从锅中取出并放在金属架上冷却。

做了2个面包。

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