الخبز الأبيض
الخبز الأبيض هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 6 ج. منخل الدقيق لجميع الأغراض، 1 ج. الحليب، 3 ملاعق كبيرة. سكر 2 1/2 ملعقة صغيرة. ملح و 6 ملاعق كبيرة. الزبدة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
قياس 6 أكواب من الدقيق.
سخني الحليب في قدر صغير على نار خفيفة حتى تظهر الفقاعات حول الحافة.
ازالة من الحرارة. أضف الزبدة والملح.
بارد حتى فاتر.
نسكب الماء الدافئ في وعاء كبير، ونرش الخميرة ونحركها حتى تذوب.
ضجة في الحليب. أضف 3 أكواب من الدقيق واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي ما يكفي من الدقيق المتبقي تدريجيًا للحصول على عجينة طرية، مع كشط الوعاء من حين لآخر.
ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة، وأضيفي دقيقًا إضافيًا إلى اللوحة حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق.
تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون.
قم بتشغيله لجلب الجانب المدهون لأعلى.
غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
لكمة واتجه إلى لوحة مطحونة بخفة.
غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل إلى 2 أرغفة.
ضعيها في 2 قالب رغيف مدهون مقاس 8 1/2 × 4 1/2 × 2 1/2 بوصة.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 400 درجة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج.
أخرجه من المقلاة واتركه يبرد على رف السلك.
يصنع 2 أرغفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً