Weiße Bohnensuppe
Weiße Bohnensuppe ist ein cremiger, aber rustikaler Topf mit Cannellini-Bohnen, Knoblauch, Rosmarin, Gemüse und Olivenöl. Einige Bohnen werden in die Brühe zerdrückt, sodass sich die Schüssel samtig anfühlt, ohne dass Sahne erforderlich ist.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)
👨🍳 Zubereitung
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
Rosmarin, Cannellini-Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Bohnen weich und das Gemüse süß ist.
Einen Teil der Bohnen in die Suppe zerstampfen, um die Brühe zu verdicken.
Den Grünkohl unterheben und mit Zitronenschale, Pfeffer und weiterem Olivenöl verfeinern.
🍷 Perfekte Kombinationen
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