Name: Ensopado de Frigideira Ocidental
Ingredients: 1 lb. carne moída magra (pode substituir peru ou vitela moída); 1/2 c. chips de tortilla finamente triturados; 1 c. Molho picante de ritmo; 1/2 c. cebola verde em fatias finas com topos; 1 ovo; 2 cloves alho picado; 2 tsp. cominho moído; 1 tsp. sal; 1 tbsp. óleo vegetal; 1 (28 oz.) can tomates inteiros (não drenados), picados grosseiramente; 1 (16 oz.) can feijão, enxaguado e escorrido; 1 c. caldo de carne; 1 pimentão verde grande, picado grosseiramente; 1 tsp. pimenta em pó

Ensopado de Frigideira Ocidental

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Western Skillet Stew é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de carne moída magra (pode substituir peru ou vitela moída), 1/2 xícara. chips de tortilla finamente triturados, 1 c. molho picante, 1/2 xícara. cebola verde em fatias finas com cobertura e 1 ovo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a carne, as tortilhas esmagadas, 1/3 xícara de molho picante, cebolinha, ovo, alho, 1 colher de chá de cominho e sal; misture bem.

Molde para formar almôndegas de 1 polegada.

Doure metade das almôndegas em óleo em uma frigideira de 30 centímetros até dourar por todos os lados, 6 a 8 minutos.

Retire e reserve.

Repita com as almôndegas restantes. Escorra as gotas da frigideira.

Adicione o tomate, o feijão, o caldo, o pimentão verde e a pimenta em pó à frigideira com 2/3 xícara de molho picante restante e 1 colher de chá de cominho restante.

Deixe ferver, mexendo os pedaços dourados do fundo da frigideira.

Retorne as almôndegas para a frigideira.

Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10 minutos.

Sirva com tortilhas esfareladas sobre o ensopado.

Rende 6 porções, cerca de 8 xícaras de ensopado.

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