Name: Estofado a la sartén occidental
Ingredients: 1 lb. Carne molida magra (puede sustituirla por pavo o ternera molida); 1/2 c. chips de tortilla finamente triturados; 1 c. Salsa picante de ritmo; 1/2 c. cebolla verde en rodajas finas con la parte superior; 1 huevo; 2 cloves ajo, picado; 2 tsp. comino molido; 1 tsp. sal; 1 tbsp. aceite vegetal; 1 (28 oz.) can tomates enteros (sin escurrir), picados en trozos grandes; 1 (16 oz.) can frijoles, enjuagados y escurridos; 1 c. caldo de res; 1 pimiento verde grande, picado en trozos grandes; 1 tsp. chile en polvo

Estofado a la sartén occidental

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Western Skillet Stew es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne molida magra (puede sustituirla por pavo o ternera molida), 1/2 taza. chips de tortilla finamente triturados, 1 c. salsa picante pace, 1/2 c. Cebolla verde en rodajas finas con la parte superior y 1 huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine la carne, los chips de tortilla triturados, 1/3 taza de salsa picante, las cebollas verdes, el huevo, el ajo, 1 cucharadita de comino y la sal; mezclar bien.

Dale forma para formar albóndigas de 1 pulgada.

Dore la mitad de las albóndigas en aceite en una sartén de 12 pulgadas hasta que se doren por todos lados, de 6 a 8 minutos.

Retirar y reservar.

Repita con las albóndigas restantes. Escurrir la grasa de la sartén.

Agregue los tomates, los frijoles, el caldo, el pimiento verde y el chile en polvo a la sartén con los 2/3 de taza de salsa picante restantes y la 1 cucharadita de comino restante.

Llevar a ebullición, removiendo los trozos dorados del fondo de la sartén.

Regrese las albóndigas a la sartén.

Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sirva con totopos desmenuzados sobre el guiso.

Rinde 6 porciones, aproximadamente 8 tazas de guiso.

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