Name: Western-Pfanneneintopf
Ingredients: 1 lb. mageres Rinderhackfleisch (kann Puten- oder Kalbshackfleisch ersetzen); 1/2 c. fein zerkleinerte Tortillachips; 1 c. Pace Picante-Sauce; 1/2 c. dünn geschnittene Frühlingszwiebeln mit Spitzen; 1 Ei; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 tsp. Salz; 1 tbsp. Pflanzenöl; 1 (28 oz.) can ganze Tomaten (nicht abgetropft), grob gehackt; 1 (16 oz.) can Kidneybohnen, abgespült und abgetropft; 1 c. Rinderbrühe; 1 große grüne Paprika, grob gehackt; 1 tsp. Chilipulver

Western-Pfanneneintopf

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Western Skillet Stew ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund magerem Rinderhackfleisch (kann Puten- oder Kalbshackfleisch ersetzen), 1/2 c. fein zerkleinerte Tortillachips, 1 c. Pace Picante-Sauce, 1/2 c. Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln mit Spitzen und 1 Ei, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Fleisch, zerstoßene Tortillachips, 1/3 Tasse Picante-Sauce, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauch, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und Salz vermischen; gut vermischen.

Zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen.

Die Hälfte der Fleischbällchen in einer 30 cm großen Pfanne in Öl anbraten, bis sie von allen Seiten 6 bis 8 Minuten lang braun sind.

Entfernen und reservieren.

Mit den restlichen Fleischbällchen wiederholen. Tropfen aus der Pfanne abtropfen lassen.

Tomaten, Bohnen, Brühe, grüne Paprika und Chilipulver mit der restlichen 2/3 Tasse Picante-Sauce und dem restlichen 1 Teelöffel Kreuzkümmel in die Pfanne geben.

Zum Kochen bringen und dabei die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne umrühren.

Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben.

Hitze reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Mit zerbröckelten Tortillachips über dem Eintopf servieren.

Ergibt 6 Portionen, etwa 8 Tassen Eintopf.

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