Vincisgrassi Alla Maceratese
Vincisgrassi alla maceratese é uma rica massa assada em Marche com camadas finas, ragù de carne, bechamel, cogumelos ou miúdos, parmesão e bordas douradas. É mais profundo e terroso do que uma simples lasanha.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Prepare um ragu de carne lento com cogumelos e miúdos, se for usar.
Faça um bechamel com aroma de noz-moscada e cozinhe as folhas de macarrão até ficarem maleáveis.
Camada de macarrão, ragù, bechamel e parmesão em uma caçarola untada com manteiga.
Asse até que o topo esteja dourado e as bordas crocantes.
Descanse antes de cortar uma fatia alta para que as camadas segurem.
🍷 Combinações Perfeitas
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