Vincisgrassi Alla Maceratese
Vincisgrassi alla maceratese es una rica pasta horneada de Las Marcas con capas finas, ragú de carne, bechamel, champiñones o menudencias, parmesano y bordes dorados. Es más profundo y terroso que una simple lasaña.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Prepare un ragú de carne lento con champiñones y menudencias, si lo usa.
Haga una bechamel con aroma a nuez moscada y cocine las láminas de pasta hasta que estén flexibles.
Coloque capas de pasta, ragú, bechamel y parmesano en una cacerola untada con mantequilla.
Hornee hasta que la parte superior esté dorada y los bordes crujientes.
Descanse antes de cortar una rebanada alta para que las capas se mantengan.
🍷 Maridajes Perfectos
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