ヴィンチスグラッシ アッラ マセラテーゼ
ヴィンチスグラッシ アッラ マセラテーゼは、薄い層、ミートラグー、ベシャメル、マッシュルームまたはモツ、パルメザンチーズ、そして焦げ目の端が入った、濃厚なマルケ州の焼きパスタです。シンプルなラザニアよりも深みがあり、素朴な味わいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
マッシュルームやモツを使用する場合は、スローミートラグーを準備します。
ナツメグの香りのベシャメルを作り、パスタシートを柔らかくなるまで茹でます。
バターを塗ったキャセロールにパスタ、ラグー、ベシャメル、パルメザンチーズを重ねます。
表面に焼き色がつき、端がカリカリになるまで焼きます。
層が保持されるように、背の高いスライスをカットする前に休ませます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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