نباتي باد تاي

في وعاء كبير، ضعي 3 لتر من الماء حتى يغلي.

أضيفي المعكرونة، وقلّبي لمنع التصاقها.

يُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

يصفى جيداً ويوضع جانباً. في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة أو مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الثوم والفلفل الحلو ويُقلى المزيج لمدة 3 دقائق.

تُضاف الطماطم والبازلاء والتوفو ويُقلى المزيج حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

أضيفي صلصة الصويا وعصير الليمون واتركيه حتى يغلي.

يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. أضيفي المعكرونة المطبوخة والكزبرة.

يقسم خليط المعكرونة بين الأطباق.

يرش بالكاجو، والبصل الأخضر، وبراعم الفاصوليا ويقدم على الفور.