Lasagne végétarienne

Dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron vert, le basilic, l'origan, les feuilles de laurier et le sel.

Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez la purée de tomates, la pâte de tomates, les tomates hachées et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes.

Ajouter les champignons, le persil, le sel et le poivre.

Mélangez le fromage Ricotta, les œufs, le sel, le poivre, les épinards, la muscade et le germe de blé pour faire la garniture.

Vous n'êtes pas obligé de cuire les nouilles.

Étalez un peu de sauce dans un moule de 13 x 9 pouces. Placez ensuite une couche de nouilles puis la moitié de la garniture.

Ajoutez ensuite une couche de la moitié du reste de la sauce.

1/2 du fromage Mozzarella, les nouilles, le reste de la garniture, un peu de sauce, le reste du fromage Mozzarella, une autre couche de nouilles et le dernier morceau de sauce. Saupoudrer de parmesan.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four à 375° pendant 45 minutes.