شوربة الخضار والنقانق

غلي لحم الخنزير المملح في وعاء من الماء.

يُطهى لحم الخنزير على نار خفيفة لمدة ساعة ثم يُنقل لحم الخنزير إلى طبق بملعقة مثقوبة.

في مقلاة أخرى، قم بغلي الفاصوليا الشمالية العظيمة في كوبين من الماء لمدة دقيقتين.

ارفعي المقلاة عن النار وانقعي الفاصوليا لمدة ساعة.

تُصفى الفاصوليا وتوضع في قدر مع 9 أكواب من الماء الساخن وتُطهى لمدة 45 دقيقة.

يُضاف الجزر واللفت والكراث والكرفس والبصل وكيس من القماش القطني يحتوي على البقدونس والزعتر وورق الغار والملح ولحم الخنزير المملح.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

أضف نقانق كيلباسا.

تُقطّع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة وتُضاف إليها ربع رطل من الفاصوليا (الخضراء)، تُقطع وتُقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة ويُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

قم بإزالة كيس الكرفس والقماش القطني والتخلص منهما وضبط التتبيل.

يقدم مع الخبز الفرنسي المقرمش.

يخدم 6.