سبرينغ رول نباتي في وعاء

تحضير الخضار: جوليان الجزر والخيار والفلفل الأحمر. يقطع الريحان والنعناع والكزبرة. قطع الهالابينو إلى حلقات.

لتحضير رقائق ورق الأرز: سخني 1 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة (اختبريها بإدخال عيدان تناول الطعام في الزيت؛ إذا تشكلت فقاعات حولها، فهذا يعني أن الزيت ساخن بدرجة كافية).

باستخدام المقص، قومي بتقطيع أغلفة ورق الأرز إلى أرباع.

اعمل 1 أو 2 في المرة الواحدة، ثم قم بإسقاط أرباع ورق الأرز بلطف في الزيت الساخن واقليها لمدة 1-2 ثانية فقط، حتى تصبح بيضاء ومنتفخة. استخدم ملعقة مثقوبة لنقلها إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية لتصريفها. كرر ذلك مع شرائح ورق الأرز المتبقية. توضع جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

تحضير الصلصة: أضف الثوم، خل الأرز، زيت السمسم، السكر البني، الماء الدافئ، التماري، عصير الليمون، وصلصة الفلفل الحار، في حالة استخدامها، إلى الخلاط واخلطه حتى تمتزج المكونات بالكامل. ننقله إلى وعاء ونتركه جانباً لحين الاستخدام. سيتم حفظ الصلصة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

يُحضر وعاء متوسط ​​الحجم من الماء حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي نودلز الأرز وحركيها حتى تنفصل. يُطهى حتى يصبح طريًا بالكاد، لمدة 2-3 دقائق. صفيها واشطفيها جيدًا بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وحتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض (أضيفي القليل من زيت السمسم إذا بدأت بالالتصاق).

تحضير الأوعية: قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة. قسمي براعم الفاصولياء ونودلز الأرز بين 4 أوعية. أضف بعض الأعشاب المفرومة. رتب الجزر والخيار والفلفل الحلو والهلابينو والأفوكادو والتوفو، في حالة استخدامه، في الأعلى. رشي كل وعاء بـ 3 ملاعق كبيرة من الصلصة. يقدم مع رقائق ورق الأرز والمزيد من الصلصة بجانبه.

يتمتع!