صلصة كريمة الفلفل الأحمر المحمصة النباتية

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضعي الفلفل الأحمر الحلو مع قطع الجانب لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.

اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى يتحول لون الجلد إلى الأسود.

أخرج الفلفل من الفرن ثم انقله بالملقط إلى وعاء أو وعاء قابل للغلق. يغطى ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.

بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها، قشر القشرة السوداء من الفلفل وضعها في الخلاط أو معالج الطعام. تخلص من الجلود.

في الخلاط، أضيفي الأفوكادو وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر والخميرة الغذائية. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون أو التوابل حسب الرغبة.

يقدم إما باردًا أو ساخنًا.

يتمتع!