Cupcakes Veganos

Name: Cupcakes Veganos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: 1 tablespoon vinagre de maçã; 1 1/2 cups leite de amêndoa; 2 cups farinha multiuso; 1 cup açúcar branco; 2 teaspoons fermento em pó; 1/2 teaspoon bicarbonato de sódio; 1/2 teaspoon sal; 1/2 cup óleo de coco, aquecido até ficar líquido; 1 1/4 teaspoons extrato de baunilha

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 18 porções 👁️ 32 visualizações

Estes têm um sabor incrível e são rápidos de fazer! Você pode brincar e substituir diferentes leites, óleos e extratos; praticamente qualquer um funcionará. Eu listei meus favoritos. Infelizmente, esta receita não cresce bem como bolo, mas cupcakes são mais divertidos de qualquer maneira! Ficam ótimos com uma cobertura simples de cacau em pó, açúcar de confeiteiro e suco de laranja.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo #Vegano #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 18

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon vinagre de maçã

1 1/2 cups leite de amêndoa

2 cups farinha multiuso

1 cup açúcar branco

2 teaspoons fermento em pó

1/2 teaspoon bicarbonato de sódio

1/2 teaspoon sal

1/2 cup óleo de coco, aquecido até ficar líquido

1 1/4 teaspoons extrato de baunilha

Informação Nutricional

Porções por receita 18

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 152

% Valor Diário*

Gordura total 6.4g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 167mg 7%

Carboidratos totais 22.6g 8%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 11.8g

Proteína 1.5g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte duas formas de muffin com capacidade para 12 xícaras ou forre com 18 forminhas de papel.

Meça o vinagre de maçã em um copo medidor de 2 xícaras.

Encha com leite de amêndoa para fazer 1 1/2 xícara.

Deixe descansar até coalhar, cerca de 5 minutos.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Em uma tigela separada, misture a mistura de leite de amêndoa, óleo de coco e baunilha.

Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa apenas até misturar bem.

Coloque a massa nas xícaras preparadas, dividindo uniformemente.

Asse no forno pré-aquecido até que as pontas saltem quando pressionadas levemente, 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha.