Cupcakes végétaliens

Name: Cupcakes végétaliens
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: 1 tablespoon vinaigre de cidre de pomme; 1 1/2 cups lait d'amande; 2 cups farine tout usage; 1 cup sucre blanc; 2 teaspoons levure chimique; 1/2 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon sel; 1/2 cup huile de noix de coco, réchauffée jusqu'à ce qu'elle soit liquide; 1 1/4 teaspoons extrait de vanille

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 18 portions 👁️ 32 vues

Ceux-ci ont un goût délicieux et sont rapides à préparer ! Vous pouvez jouer et remplacer différents laits, huiles et extraits ; à peu près n’importe lequel fonctionnera. J'ai listé mes favoris. Malheureusement, cette recette ne lève pas bien comme gâteau, mais les cupcakes sont quand même plus amusants ! Ceux-ci sont excellents avec un simple glaçage de poudre de cacao, de sucre en poudre et de jus d'orange.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau #Végétalien #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 18

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon vinaigre de cidre de pomme

1 1/2 cups lait d'amande

2 cups farine tout usage

1 cup sucre blanc

2 teaspoons levure chimique

1/2 teaspoon bicarbonate de soude

1/2 teaspoon sel

1/2 cup huile de noix de coco, réchauffée jusqu'à ce qu'elle soit liquide

1 1/4 teaspoons extrait de vanille

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 18

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 152

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.4g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 167mg 7%

Glucides totaux 22.6g 8%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 11.8g

Protéines 1.5g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer deux moules à muffins de 12 tasses ou les tapisser de 18 moules en papier.

Mesurez le vinaigre de cidre de pomme dans une tasse à mesurer de 2 tasses.

Remplissez de lait d'amande pour faire 1 1/2 tasse.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit caillé, environ 5 minutes.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, fouetter ensemble le mélange de lait d'amande, l'huile de coco et la vanille.

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à homogénéité.

Verser la pâte dans les tasses préparées, en la divisant uniformément.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsqu'on le presse légèrement, 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir dans le moule posé sur une grille.