Pommes de terre ultimes au four deux fois

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire les pommes de terre au four préchauffé pendant 1 heure.

Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Égoutter, émietter et réserver.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, laissez-les refroidir pendant 10 minutes.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et verser la chair dans un grand bol. sauver les peaux.

À la chair de la pomme de terre, ajoutez la crème sure, le lait, le beurre, le sel, le poivre, 1/2 tasse de fromage et la moitié des oignons verts.

Mélanger avec un batteur à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux.

Versez le mélange dans les peaux de pommes de terre.

Garnir chacun du reste du fromage, des oignons verts et du bacon.

Cuire au four encore 15 minutes.