Repolho Roxo Maçã de Uli

Name: Repolho Roxo Maçã de Uli
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 tablespoons manteiga; 1/2 cup bacon cortado grosso, cortado em cubos; 1/2 cup cebola picada; 2 cups caldo de galinha; 1/2 cup vinho tinto, ou a gosto; 1 maçã grande, descascada e fatiada; 2 tablespoons vinagre de maçã ou a gosto; 2 teaspoons açúcar branco ou a gosto; 4 cravo inteiro; 3 folhas de louro; 1/4 teaspoon noz-moscada moída ou a gosto; 1 pinch canela em pó ou a gosto; sal e pimenta moída a gosto; 2 1/4 pounds repolho roxo ralado

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

Minha avó era uma dona de casa mestre. Ela ensinava economia doméstica e sabia cozinhar. Quando ela cozinhava esse repolho roxo de maçã, meu irmão e eu comíamos quente ou frio, com ou sem batata!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 151

% Valor Diário*

Gordura total 7.7g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 402mg 17%

Carboidratos totais 16.2g 6%

Fibra alimentar 3.7g 13%

Açúcares totais 9.5g

Proteína 3.7g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.

Junte o bacon e cozinhe até começar a ficar crocante, 4 a 6 minutos.

Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até que as cebolas estejam levemente douradas e translúcidas, 6 a 8 minutos.

Junte o caldo de galinha, o vinho tinto, as fatias de maçã e o vinagre de cidra de maçã; deixe ferver.

Junte o açúcar, o cravo, o louro, a noz-moscada, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.

Junte o repolho roxo; tampe, reduza o fogo e cozinhe até que o repolho esteja macio e cozido, 30 a 45 minutos.