Name: Putenwurst, Gemüse, Pasta-Ragout-Auflauf
Ingredients: 2 lb. Truthahnwurst; 2 tbsp. Olivenöl; 2 c. Selleriescheiben, diagonal in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 2 c. grob gehackte gelbe Zwiebeln; 1 c. grob gehackte grüne Paprika; 1 c. grob gehackte gelbe oder rote Paprika; 2 tbsp. grob gehackter Knoblauch; 1 lb. reife Pflaumentomaten (je 1 in 8 Stücke geschnitten); 1 1/2 c. zubereitete Marinara-Tomatensauce (ich verwende die Marke „Classico“); 1/2 c. trockener Weißwein; 2 tsp. getrocknetes Basilikum; 1 tsp. Fenchelsamen; Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1/4 c. gehackte frische Petersilie; gekochte Rigatoni oder Mostaccioli-Nudeln; 1 1/2 c. geriebener Monterey-Jack-Käse oder Mozzarella-Käse; Parmesankäse (grob geriebene Sorte)

Putenwurst, Gemüse, Pasta-Ragout-Auflauf

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Der Auflauf mit Putenwurst, Gemüse und Pasta-Ragout ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Putenwurst, 2 EL. Olivenöl, 2 c. in Scheiben geschnittener Sellerie, diagonal in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 c. grob gehackte gelbe Zwiebeln und 1 c. Mit grob gehackter grüner Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.