Bolo De Carne De Peru

Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e cozinhe a cebola por 8-10 minutos até ficar macia. Adicione o alho, o molho inglês e 2 colheres de chá de purê de tomate e mexa até incorporar. Reserve para esfriar.

Coloque o peru picado, o ovo, o pão ralado e a mistura de cebola resfriada em uma tigela grande e tempere bem. Misture tudo, forme um pão retangular e coloque em uma assadeira grande. Espalhe 2 colheres de sopa de molho barbecue sobre o bolo de carne e leve ao forno por 30 minutos.

Enquanto isso, escorra apenas 1 lata de feijão e despeje as duas latas em uma tigela grande. Adicione o molho barbecue restante e o purê de tomate. Tempere e reserve.

Quando o bolo de carne estiver cozido pela primeira vez, espalhe o feijão por fora e leve ao forno por mais 15 minutos até que o bolo de carne esteja cozido e o feijão esteja bem quente. Espalhe a salsa e sirva o bolo de carne em rodelas.