Courgettes farcies au thon

Remplissez une grande casserole d'eau salée, placez les courgettes dans la casserole et faites bouillir à feu moyen pendant environ 5 minutes pour les ramollir.

Retirez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et laissez-les refroidir.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Retirez la chair des moitiés de courgettes, en laissant une coquille de 1/2 pouce.

Réservez la chair évidée dans un bol.

Mettez la chair des courgettes dans un bol et écrasez-la bien.

Incorporer le thon, l'oignon, la tomate, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre noir.

Farcir légèrement les coquilles de courgettes avec le mélange de thon.

Versez environ 1/2 cuillère à café d'huile d'olive sur chaque moitié de courgette farcie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, 20 à 25 minutes.