つまらない
蒸しプディングに次いで、トライフルはイギリスの最も伝統的なクリスマス デザートです。ケーキベースには卵白代替品のみを使用し、カスタードには卵を完全に使用しておりません。
オーブンを350度に予熱します。
卵白代替品を電動ミキサーで硬くなるまで泡立てます。
砂糖、牛乳、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を小さなミキシングボウルに入れて混ぜます。
卵白混合物に少しずつ振りかけ、ビロードのように滑らかになるまでそのたびにミキサーで混ぜます。
軽く油を塗った9×13インチの天板に流し入れます。
25分間、または上部が黄金色になり、中央にナイフを差し込んできれいになるまで焼きます。
このケーキはかなり前から作られるかもしれない。完全に冷めてから密閉容器に保管するか、残りの手順に進みます。
カスタードの場合は、コーンスターチと砂糖を重い鍋に入れて混ぜます。
豆乳を十分に加えて溶かします。
残りの牛乳を加えて泡立てます。
コーンスターチが底に固まらないように、中程度の火にかけ、ほぼ連続的に泡立てながら沸騰させます。
混合物を頻繁に泡立てながら、とろみがつくまで穏やかに煮ます。
火から下ろします。バニラとレモン汁を加えて混ぜます。カスタードを室温まで冷まします。トライフルを組み立てる前に、ケーキのベースを 4 ～ 6 つの部分に切り、厚さが半分になるように中心を通って慎重に半分に分割します。
下半分にラズベリージャムを広げ、上をかぶせます。
サンドイッチ状のケーキを約1×2インチの指に切ります。
トライフルをトライフル皿または10インチの丸型、できれば少なくとも3〜4インチの深さの透明なガラスのキャセロール皿に組み立てます。ケーキフィンガーの半分、シェリー酒またはポートの半分、カスタードの半分、洋ナシのスライス、残りのケーキフィンガー、残りのシェリーまたはポート、残りのカスタードを振りかけます。
スライスしたアーモンドを上に散らし、ラズベリージャムの小さな点を不規則または規則的なパターンで飾ります。
お召し上がりになる前によく冷やしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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