Name: Суп Тортеллини
Ingredients: 2 tbsp. оливковое масло; 2 oz. панчетта, мелко нарезанная кубиками; 3 cloves чеснок, измельченный; 1 средний лук, мелко нарезанный; 9 c. домашний куриный бульон; 2 tsp. смесь сушеных итальянских трав; 9 oz. тортеллини со шпинатом или сыром высшего качества; 1 (28 oz.) can измельченные помидоры (упакованные в пюре); 8 oz. свежий шпинат, хорошо промытый, очищенный от стеблей и крупно нарезанный; соль и свежемолотый перец по вкусу; 1 c. свежетертый сыр Пармезан

Суп Тортеллини

👁️ 22 просмотров

Суп Тортеллини — умеренно легкий ужин. Делается из 2 ст. оливковое масло, 2 унции. панчетта, мелко нарезанная кубиками, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 средняя луковица, мелко нарезанная, и 9 ст. Домашний куриный бульон по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на средне-сильном огне.

Добавьте панчетту, чеснок и лук.

Готовьте, часто помешивая, до легкого подрумянивания, 10–15 минут.

Добавьте куриный бульон и зелень.

Доведите до кипения и добавьте тортеллини. Варите на медленном огне без крышки, пока тортеллини не будут готовы, 10–12 минут. Добавьте измельченные помидоры и варите еще 5 минут. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, около 3 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Разлейте горячий суп по тарелкам и обильно посыпьте тертым пармезаном.

Получается 6-8 порций.

💬 Комментарии