Sopa de Tortellini
A sopa Tortellini é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 2 onças. pancetta em cubos finos, 3 dentes de alho picados, 1 cebola média picada e 9 c. caldo de galinha caseiro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto.
Adicione a pancetta, o alho e a cebola.
Cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente, 10 a 15 minutos.
Adicione o caldo de galinha e as ervas.
Deixe ferver e junte o tortellini. Cozinhe, descoberto, até que o tortellini esteja cozido, 10 a 12 minutos. Junte os tomates esmagados e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Coloque a sopa quente em tigelas e cubra com uma pitada generosa de parmesão ralado.
Rende 6 a 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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