托唐塔隆
Tortang Talong 是一道相当简单的菲律宾素食菜肴。该食谱由茄子、鸡蛋、盐和橄榄油制成，提供正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
0.将茄子烤至表皮颜色接近黑色
1.将茄子晾凉一会儿，然后剥去皮。放在一边。
2.鸡蛋打散，放入碗中
3.加入盐，搅打
4. 将茄子放在平坦的表面上，用叉子压平。
5.将压扁的茄子浸入打散的鸡蛋液中
6.将锅烧热，倒入食用油
7. 炒茄子（浸入打好的混合物中）。确保两面都煮熟。中火煎每面大约需要 3 到 4 分钟。
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