Bolo Poke Tiramisu

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Misture a mistura para bolo, a água, os ovos e o óleo em uma tigela na batedeira em velocidade média até a massa ficar homogênea, cerca de 2 minutos.

Despeje a massa no prato preparado.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 29 a 34 minutos.

Deixe esfriar o bolo por pelo menos 30 minutos.

Bata o leite condensado, 1/3 xícara de licor com sabor de café, 1 colher de sopa de cacau em pó, café expresso em pó e 1/2 colher de chá de sal marinho em uma tigela até que a garoa fique homogênea.

Faça furos no bolo usando a ponta grande de um pauzinho ou ferramenta semelhante.

Despeje a garoa sobre todo o bolo, alisando com uma espátula e garantindo que a garoa penetre nos buracos.

Leve à geladeira por 2 horas.

Bata as gemas e o açúcar branco em uma tigela na batedeira até ficar amarelo claro e firme.

Adicione o cream cheese, 3 colheres de sopa de licor com sabor de café e 1/4 colher de chá de sal; misture bem.

Bata o creme de leite fresco em uma tigela separada até formar picos firmes; envolva delicadamente na mistura de gema de ovo até que a cobertura esteja misturada.

Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado, alisando bem.

Polvilhe com 1/2 colher de chá de cacau em pó.

Cubra e leve à geladeira.