Pastel De Tiramisú

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Mezcle la mezcla para pastel, el agua, los huevos y el aceite en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la masa esté suave, aproximadamente 2 minutos.

Vierta la masa en el plato preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 29 a 34 minutos.

Enfríe el pastel durante al menos 30 minutos.

Batir la leche condensada azucarada, 1/3 taza de licor con sabor a café, 1 cucharada de cacao en polvo, espresso en polvo y 1/2 cucharadita de sal marina en un tazón hasta que la llovizna esté suave.

Haz agujeros en el pastel con el extremo grande de un palillo o una herramienta similar.

Vierta el chorrito sobre todo el pastel, alisando con una espátula y asegurándose de que el chorrito entre en los agujeros.

Refrigere por 2 horas.

Batir las yemas de huevo y el azúcar blanca en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén de color amarillo muy claro y firmes.

Agrega el queso crema, 3 cucharadas de licor con sabor a café y 1/4 de cucharadita de sal; mezclar bien.

Batir la crema batida espesa en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos; incorpórelo suavemente a la mezcla de yema de huevo hasta que la cobertura esté simplemente mezclada.

Vierta la cobertura sobre el pastel enfriado, alisando bien.

Espolvoree con 1/2 cucharadita de cacao en polvo.

Cubra y refrigere.