Tiramisu-Poke-Kuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten.

Kuchenmischung, Wasser, Eier und Öl in einer Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen, bis der Teig glatt ist (ca. 2 Minuten).

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 29 bis 34 Minuten.

Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Gesüßte Kondensmilch, 1/3 Tasse Likör mit Kaffeegeschmack, 1 Esslöffel Kakaopulver, Espressopulver und 1/2 Teelöffel Meersalz in einer Schüssel verrühren, bis ein gleichmäßiger Tropfen entsteht.

Stechen Sie mit dem großen Ende eines Essstäbchens oder einem ähnlichen Werkzeug Löcher in den Kuchen.

Gießen Sie den Nieselregen über den gesamten Kuchen, glätten Sie ihn mit einem Spatel und achten Sie darauf, dass der Nieselregen in die Löcher gelangt.

2 Stunden kühl stellen.

Eigelb und weißen Zucker in einer Schüssel mit einem Elektromixer verrühren, bis die Masse sehr hellgelb und steif ist.

Fügen Sie Frischkäse, 3 Esslöffel Likör mit Kaffeegeschmack und 1/4 Teelöffel Salz hinzu; gut vermischen.

Schlagsahne in einer separaten Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig unter die Eigelbmischung heben, bis der Belag gerade vermischt ist.

Den Guss über den abgekühlten Kuchen gießen und gut glatt streichen.

Mit 1/2 Teelöffel Kakaopulver bestäuben.

Abdecken und kühl stellen.