Креветки по-тайски

Смешайте чеснок, имбирь, халапеньо, соль и куркуму в емкости кухонного комбайна или блендера.

Обработайте до получения гладкой пасты.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и готовьте до прозрачности, часто помешивая.

Добавьте пасту из специй и готовьте несколько минут, чтобы высвободились масла.

Добавьте креветки и готовьте несколько минут до розового цвета, затем добавьте помидоры и кокосовое молоко.

Накройте крышкой и варите около 5 минут, затем снимите крышку и варите еще 5 минут, чтобы соус загустел.

В последнюю минуту приготовления добавьте свежий базилик.