تيراسي باوانج
Terasi bawang عبارة عن سامبال إندونيسي قوي مصنوع من الكراث المقلي والثوم والفلفل الحار ومعجون الروبيان المحمص. إنه مالح وعطري وناري، ويهدف إلى إيقاظ الأرز أو السمك المقلي أو المعكرونة أو الخضار البسيطة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يقلى الكراث والثوم في الزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون قليلاً.
يُضاف الفلفل الحار والطماطم ويُطهى حتى يتقرح وينهار.
نخب التراسى بشكل منفصل أو نضعه في المقلاة الساخنة حتى تفوح رائحته.
قم بطحن الخليط أو نبضه مع سكر النخيل والملح في سمك السامبال الخشن.
عُد إلى المقلاة لفترة وجيزة، واطهيها حتى تصبح لامعة، ثم انتهي بعصير الليمون.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً