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テイラーのピロシキ
これらは、ロシアに行かなくても手に入る本物のロシア料理です。高校のロシア語の先生からレシピを教えてもらい、それ以来作り続けています。子供たちも気に入っています！展開するには少し時間がかかりますが、「本物」のものは少し時間がかかるものではないでしょうか?
🔗 レシピ出典 AllRecipes
中火にかけた中型のフライパンで、均等に茶色になるまでひき肉を調理します。ドレイン。
玉ねぎを加えて炒め、牛肉と一緒に透明になるまで炒めます。
塩、コショウ、ディルウィードをふりかけて味を調えます。
使用する前に冷ましてください。
イーストを1/4カップの温水に溶かし、泡立つまで暖かい場所に約10〜15分間置きます。
中鍋に牛乳を入れて弱火にかけて温め、卵、油、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
火から下ろします。
小麦粉の半分を大きなミキシングボウルに入れ、牛乳混合物を徐々に加えます。
次に、イースト溶液と残りの小麦粉を交互に加え、加えるたびにかき混ぜます。
生地がボール状になり、ボウルにくっつかなくなるまでこねます。 （注：小麦粉4カップから始めてください。
生地をこねるときに、少しずつ追加する必要がある場合があります）。
ボウルを清潔な布で覆います。
暖かい場所に置き、2倍程度になるまで発酵させます。
生地をボウルから取り出し、軽く打ち粉をした台の上に置きます。
ゴルフボールほどの大きさの部分をつまみ取ります。
ピースを直径約3 1/2〜4インチの円盤に丸めます。
各ディスクの中央に、冷却した肉混合物を大さじ山盛り1杯入れます。
混合物の上でディスクを折り、端をしっかりつまんで密封します。
平らな場所に並べ、約10分間放置します。
大きくて重いフライパンまたは天ぷら鍋で、油を375°F (190°C)に加熱します。
ピロシキを何回かに分けて片面がきつね色になるまで揚げます。軽くひっくり返して反対側も焼きます。
取り出して、ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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